La Boutique

Plongez dans l'authenticité de la gastronomie provençale avec les Pieds et Paquets Sisteronais Richaud et Badet.
Cette spécialité culinaire emblématique de Sisteron est le fruit d'une tradition ancestrale, élaborée pour valoriser les derniers morceaux de l'agneau. La tripe délicatement farcie de petit salé de porc, d'ail, de persil, de sel et de poivre, associée aux pieds d'agneau confère à ce plat son caractère unique. Cuisinés dans une sauce généreuse à base de tomates, de vin blanc, de petit salé, de carottes, de poireaux et d'un savant mélange d'épices, les Pieds et Paquets Sisteronais offrent une explosion de saveurs en bouche. Apprécié pour sa texture tendre et son goût subtil, ce plat traditionnel s'accompagne idéalement de pommes de terre vapeur pour une expérience gustative complète.

Information complémentaire:

• Pot en verre : 400 grammes pour 1 à 2  personnes
• Boite de conserve : 820 grammes pour 2-3 personnes

 

Fabriqué dans un atelier utilisant: Blé, orge, oeuf, lait, céleri, farine, moutarde et sulfite.

 Plongez dans l'excellence de l'huile d'olive avec la qualité supérieure proposée par le Moulin à huile PASCHETTA HENRY à Oraison. Cette huile d'olive vierge extra est le résultat d'un processus minutieux, obtenu directement des olives Aglandau, une variété parfaitement adaptée à notre climat. Récoltées et pressées uniquement par des procédés mécaniques, ces olives délivrent un parfum ensoleillé et une saveur riche qui sublimera vos salades et plats préférés. Proposée dans un flacon métal, cette huile d'olive est préservée dans des conditions optimales pour conserver toutes ses qualités gustatives et nutritionnelles.

Offrez-vous l'authenticité et la fraîcheur du terroir provençal avec cette huile d'olive vierge extra, pour une expérience culinaire inoubliable à chaque bouchée.

 

Plongez dans l'excellence gustative avec l'huile de noix ValdiNoix, une création du Gaec du Prieuré, une exploitation agricole familiale nichée au cœur de la Vallée de l'Oule, dans les Hautes-Alpes. Récompensée par la médaille d'or au concours général agricole 2024, cette huile de noix vierge séduit les palais les plus fins par sa douceur en bouche et son parfum délicat. ValdiNoix est bien plus qu'une simple huile de noix. Naturellement riche en Oméga 3 et 6, elle se distingue par sa polyvalence en cuisine. Utilisez-la pour sublimer vos salades vertes, endives, avocats et tomates en assaisonnement, ou pour rehausser la saveur de vos poissons, fromages frais et légumes grillés en filet. Son goût délicat de noix en fait également un ingrédient idéal pour vos créations pâtissières, apportant une touche de gourmandise à vos desserts préférés.
Conseillée pour une consommation crue ou en fin de cuisson, cette huile 100% vierge et 100% bio  offre des bienfaits nutritionnels exceptionnels. Ses acides gras polyinsaturés contribuent à réduire le mauvais cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires, faisant de l'huile ValdiNoix un choix sain et savoureux pour votre alimentation quotidienne.

Informations complémentaires :

• Ne pas chauffer l’huile raffinée.
• Tenir au frais après ouverture, de préférence au réfrigérateur.
•  À conserver à l’abri de la lumière, elle se conserve 1 an.
• Produit issu de l’agriculture biologique certifié par FR-BIO-10 Agriculture France.

Découvrez la fusion parfaite entre la tradition de la moutarde de Dijon et l'excellence des cerneaux de noix avec la moutarde aux noix ValdiNoix.
Fabriquée artisanalement par ValdiNoix, cette moutarde est bien plus qu'un simple condiment : c'est une véritable invitation au voyage gustatif.
À base de moutarde de Dijon à 76.92% et de cerneaux de noix à 23.08%, cette moutarde aux noix offre une symphonie de saveurs équilibrées et harmonieuses.
Son goût subtil de noix, associé à la puissance de la moutarde de Dijon, apporte une touche de douceur à vos plats tout en rehaussant leurs arômes.
Accompagnement idéal pour vos viandes, cette moutarde aux noix ValdiNoix donnera une note raffinée à vos préparations culinaires. Que ce soit en marinade, en sauce ou simplement en assaisonnement, elle saura séduire les palais les plus exigeants par son originalité et sa qualité artisanale.

Offrez-vous une expérience culinaire exceptionnelle avec la moutarde aux noix ValdiNoix, un condiment d'exception qui ajoutera une touche de raffinement à toutes vos recettes préférées.
Information complémentaire : Allergènes: Moutarde, noix

Offrez-vous le luxe de l'authenticité avec le Pur Safran en Pistils des Aromatiques d'Arzeliers, cultivé et conditionné avec soin à Arzeliers, sur les hauteurs de Laragne.
Cette épice rare, réputée pour ses nombreuses vertus médicinales et culinaires, est un trésor de la nature qui ajoute une touche de soleil à vos assiettes.
Depuis l'Antiquité, le safran est utilisé pour ses propriétés médicinales et son pouvoir colorant. Les pistils de safran, emballés dans de petits pots en verre sont l'ingrédient incontournable de nombreuses recettes emblématiques,
telles que la paella, la bouillabaisse et le risotto. Mais ses usages culinaires ne s'arrêtent pas là : il accompagne également à merveille les plats de fêtes, qu'il s'agisse de viandes blanches, de poissons ou de noix de Saint-Jacques.
Polyvalent et exquis, le safran sublime même les desserts les plus gourmands, se mariant parfaitement avec les fruits comme la poire et le coing, voire même avec le chocolat. Pour profiter pleinement de ses arômes envoûtants, il vous suffit de laisser infuser les pistils dans
un liquide tiède pendant quelques heures, ou mieux toute une nuit, avant de l'ajouter à vos préparations en fin de cuisson. Avec des doses infimes, le safran apporte une intensité de saveur incomparable à vos plats, offrant jusqu'à 25 assiettes d'émerveillement gustatif avec
seulement 0.5g de cette précieuse épice.

Plongez dans la tradition culinaire de Sisteron avec la caillette "Père Toine" de Richaud et Badet. Confectionnée selon une recette ancestrale, cette spécialité artisanale est le fruit d'un savoir-faire unique transmis de génération en génération.
Fabriquée exclusivement avec du porc pur, contrairement à d'autres régions où elle peut être agrémentée de feuilles de blettes, la caillette du Père Toine se distingue par sa simplicité et son authenticité. Agrémentée d'ail, de genièvre et d'un mélange d'épices savamment dosé,
chaque boule de caillette est enveloppée dans de la crépine de porc pour une texture moelleuse et fondante. Une fois préparées, les caillettes sont dorées au four avec de la sauge, puis délicatement mises en verrine et stérilisées pour préserver leur fraîcheur et leur saveur incomparable.
À déguster généreusement avec un bon pain frais, cette caillette "Père Toine" est une véritable invitation à un voyage gustatif au cœur de la Provence.
Présentée dans une verrine de 150g, cette caillette artisanale vous promet une expérience culinaire authentique et mémorable, où tradition, qualité et plaisir se rencontrent pour éveiller vos papilles à chaque bouchée.

Information complémentaire:
​Trace éventuelle de blé, orge, oeuf, lait, céleri, farine, moutarde et sulfite.

Appréciez l'authenticité et la saveur inégalée de la Terrine Pur Porc au Genièvre ou Poivre Vert de Richaud et Badet. Confectionnée avec soin, cette terrine artisanale est un véritable délice à emporter dans votre sac à dos lors de vos escapades en pleine nature.
Pur porc et dépourvue de produits chimiques ou conservateurs, cette terrine incarne le savoir-faire traditionnel de la gastronomie française.

• Terrine Pur Porc au Genièvre : son parfum subtil de genièvre, une petite baie noire aux notes typiques de nos collines, lui confère une saveur unique et authentique.
• Terrine Pur Porc au Poivre Vert : son subtil arôme de poivre vert ajoute une note de fraîcheur et de vivacité à chaque bouchée, pour le plus grand plaisir des papilles.

Présentée dans une verrine de 175g, cette terrine ravira vos papilles lors de vos pique-niques en famille ou entre amis. Étalez-la généreusement sur un bon pain frais et laissez-vous transporter par ses arômes délicats et sa texture fondante.
Savourez chaque bouchée de cette Terrine Pur Porc au Genièvre ou Poivre Vert et laissez-vous séduire par son goût exquis, pour des moments de convivialité et de plaisir gustatif incomparable.
Information complémentaire :  Trace éventuelle de blé, orge, oeuf, lait, céleri, farine, moutarde et sulfite.